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2008-04-09 13:14
ALIMENTARE: COLDIRETTI, SPESA COSTA AI SINGLE 60% IN PIU'
ROMA - "I single sono costretti a spendere per gli acquisti alimentari il 60 per cento in più rispetto alla media delle famiglie italiane". E' quanto emerge da un' analisi della Coldiretti, sulla base dei dati Istat relativi ai consumi delle famiglie. "Le famiglie con un singolo componente - sottolinea l'organizzazione agricola - spendono in media 299 euro al mese per l'alimentazione a fronte dei 187 euro al mese destinati da ogni singola persona di una famiglia-tipo italiana formata da 2,5 componenti in media".
Secondo l'Istat le famiglie italiane con un singolo componente sono 5.977 mila, oltre un quarto del totale (26,1 per cento). "Dalle famiglie monocomponente - osserva l'organizzazione agricola - è venuto un importante contributo al boom delle vendite di mini porzioni e piatti pronti: le verdure in sacchetto registrano un aumento del 4,2 per cento nel 2007, in netta controtendenza rispetto al consumo di verdure in generale (-2,6 per cento). Proprio i comportamenti di acquisto dei single hanno spinto il consumo di verdura e frutta pronto-uso che ha superato - stima la Coldiretti - oltre 40 milioni di chili per una spesa di 350 milioni di euro per soli acquisti casalinghi, prodotti della quarta gamma peraltro inseriti recentemente nel paniere Istat sull'andamento dei prezzi.
Ma la verdura in sacchetto, già pronta, è mediamente di poco superiore a 8 euro al chilo, quasi sei volte in più rispetto a quello dello stesso prodotto venduto sfuso. Ciononostante si moltiplicano anche i piatti pronti come la pasta precotta con condimento aggiunto per microonde o i sughi monoporzione da 80 grammi e salumi già affettati, cubetti di pancetta e formaggio grattugiato per una carbonara express, le carote julienne e la pizza surgelata". Risparmio di tempo e cene a programmazione last-minute guidano uno stile di vita con alta produzione di imballaggi, sprechi e rifiuti, "perché - conclude Coldiretti - è facile dimenticare in fondo al frigorifero la confezione di latte aperto, la mozzarella, la confezione di insalata aperta, i tortelloni iniziati, tutto inesorabilmente destinato a finire nella pattumiera".