DOLCI/DESSERT

Allora prova questa ricetta...

Fichi al rhum ricoperti di cioccolato



Potete prepararli con 3 o 4 giorni di anticipo. Sono di facilissima esecuzione. È importante che la qualità del cioccolato sia ottima. Sono una vera ghiottoneria


Ingredienti

* fichi secchi
* 1 bicchiere di rhum rosso
* 300 g di cioccolato fondente
* 50 g di burro



Procedimento

Mettete i fichi in una ciotola, versateci sopra il rhum e fateli macerare per 12 ore in frigorifero ricoperti con una pellicola trasparente. Trascorso questo tempo, sgocciolateli bene ed asciugateli con la carta da cucina. Fate fondere il cioccolato in una ciotola posta su una pentola di acqua che bolle o meglio ancora al forno a microonde per due minuti. Fuori dal fuoco, incorporate al cioccolato la noce di burro e mescolate bene in modo da ottenere una crema fluida e liscia. Afferrate ora per il suo picciolo il fico, immergetelo nel cioccolato fuso facendo in modo che quasi tutto il frutto ne sia ben ricoperto, adagiatelo su di un piatto ricoperto da carta da forno e riponete tutti i fichi in frigorifero fino al momento dell'uso. Si conservano bene per circa 10 giorni.