raccolta di ricette da "Sorelle mature-Aiuto per sorelle piu giovani"
(from Swisslady)
Spiedini di carni miste
Ingredienti per 4 persone
• polpa di maiale g 200
• polpa di agnello g 200
• polpa di manzo g 200
• cannella • rosmarino
• 2 lime • 2 prugne fresche
• olio extravergine di oliva
• sale • pepe in grani
Tempo circa 20’ + marinatura
Preparazione • Riducete tutta la carne a bocconcini che farete marinare per almeno 60 minuti con una stecca di cannella, qualche rametto di rosmarino fresco, olio extravergine di oliva e una generosa spolverata di pepe. • Preparate quindi gli spiedini, alternando i vari tipi di carne con pezzetti di prugna e fettine di lime; salateli leggermente. • Cuoceteli sulla griglia ben calda e serviteli subito.
[Modificato da Giandujotta.50 10/02/2010 10:15]