Tartine vegetariane al peperoncino
Ingredienti
Per 6 persone
pane in cassetta
burro ammorbidito
fagioli canellini
falde di peperone sottaceto
1/4 di peperoncino
olio extravergine di oliva q.b.
limone q.b.
sale e pepe q.b.
prezzemolo tritato
Procedimento
Togliete i bordi al pane, imburratelo e, con l' apposita formina, ricavatene tante rondelle. In una ciotola mettete i fagioli canellini, pezzetti di peperoncino a cui avrete tolto i semi e le falde di peperone. Conditeli con un filo di olio, il limone, il sale, il pepe e lasciate insaporire per mezzora. Ricoprite le vostre tartine con questo composto e decorate con del prezzemolo tritato.