(from Amalia)
300 grammi di pasta brisèe
2 cipolle grosse
100 grammi di burro
1 cucchiaio di farina
3 uova
12 cucchiai di panna, 2 decilitri.
Noce moscata, sale e pepe.
Quindi, tritare finemente le cipolle e cuocerle in burro su fuoco molto leggere finchè sono trasparenti.
Lasciarle intiepidire, aggiungere la farina e mescolare, aggiungere le uova e la panna, mescolare e condire col sale, pepe e noce moscata.
Stendere la pasta brisèe e foderare uno stampo alto circa 4 cm, imburrato, rovesciando la parte superiore sopra il bordo dello stampo.
Fare dei fori sul fondo con una forchetta, versare la mistura e cuocere in forno leggero per 30-40 minuti