Su richiesta di Enzo

Ma quanti cuochi abbiamo qui!

e della pastiera che mi dite?
Mia zia (napoletana 100%) la faceva di una morbidezza incredibile...
non ha mai voluto dare la ricetta a nessuno..
La mia non viene così...e non riesco a intuire se si tratta di ingredienti, di proporzioni o di cottura..
Appena trovo il grano la voglio fare... troppo buona, anche se non come la sua!